Une variante de la tarte aux épinards, rapide, jolie et extremement délicieuse ....
dans la poele : 1 oignon, 2 gousses d'ail et huile olive ensuite on ajoute environ 600g de Chénopode Bon-Henri fraichement cueillis, lavés et essorés.
dans un saladier : mélanger 250g ricotta, 150g feta, 1 oeuf, des herbes aromatiques hachées (coriandre/basilic/ciboulette) et les Chénopodes cuits.
sur du papier sulfu : étaler la pâte brisée en rectangle, déposer le mélange, découper la pate en bandes à gauche et à droite du mélange
Rabattre sur le dessus en alternant les bandes : "en la tressant" .
Badigeonner la tourte d'oeuf cru & parsemer de graines de courge et serpolet.
Au four jusqu'à doré !!
Originale
Enregistrer